Cara membuat kue bakpia keju

cara membuat kue
kue bakpia keju

Mencoba mengeksplorasi diri dalam hal membuat kreasi berbagai macam kue memiliki kesenangan tersendiri.

Berbagai resep cara membuat kue dapat anda temukan di manapun, baik via internet maupun melalui buku-buku resep.

Hal paling mudah untuk menemukan cara membuat kue adalah melalui browsing informasi via internet, anda tidak perlu beranjak kemana-mana untuk menemukannya cukup dengan adanya saluran internet sudah dapat membawa anda menemukan ribuan macam resep makanan yang dapat anda coba dan praktekkan di rumah dan anda nikmati bersama keluarga.

Kali ini mari kita belajar bagaimana cara membuat kue bakpia keju.

Kue ini juga banyak digemari orang karena rasanya yang khas dan gurih serta empuk.

Dari orang muda sampai tua menyukai kue ini karena kenikmatan rasanya dan juga awet, dapat disimpan dalam jangka waktu tertentu.

Pertama-tama  anda harus menyiapkan segala bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat keu ini, yaitu :

Bahan-bahan untuk lapisan kulit pertama :

  • 125 gram tepung terigu protein sedang, anda dapat menggunakan merk bogasari segitiga biru, karena memiliki kandungan protein yang sedang
  • 65 gram tepung terigu protein tinggi, anda dapat menggunakan merk bogasari cakra kembar, karena tepung ini memiliki kandungan protein yang tinggi
  • 60 gram gula pasir putih ( larutkan terlebih dahulu dengan 100 ml air panas sampai benar-benar larut )
  • 2 gram garam
  • 50 mili liter minyak sayur untuk adonan
  • 200 mili liter minyak sayur untuk rendaman

Bahan-bahan untuk lapisan kulit 2 :

  • 65 gram tepung terigu dengan kandungan protein sedang
  • 30 mili liter minyak sayur
  • 30 gram margarine

Bahan-bahan untuk isi bakpia :

  • 200 gram tepung terigu dengan kandungan protein sedang
  • 100 gram margarine
  • 200 gram gula putih yang halus
  • 30 gram bubuk coklat
  • 50 gram susu bubuk putih
  • 210 gram air
  • 100 gram keju yang diparut

Cara pembuatannya :

  1. Untuk membuat lapisan kulit pertama :

Siapkan wadah lalu masukkan tepung dan garam aduk bahan sampai bercampur menjadi satu dan sampai menjadi rata kemudian masukkan larutan gula dan minyak, campur kesemua bahan sampai kalis dan seluruh bahan bercampur menjadi satu.

Kemudian sisihkan.

  1. Untuk membuat lapisan kulit kedua :

Siapkan wadah lain lalu masukkan seluruh bahan dan campur menjadi satu sampai benar-benar tercampur secara sempurna.

  1. Ambil adonan pertama kemudian bentuk bulat-bulat dengan ukuran sesuai selera anda. Begitu pula dengan adonan kedua bentuk menjadi bulatan-bulatan. Kemudian pipihkan bulatan adonan pertama dan adonan kedua, tumpuk adonan pertama yang sudah pipih dengan adonan kedua, kemudian lipat adonan menjadi seperti menyerupai amplop kebulat-bulatan lalu rendam ke dalam minyak, jangan terlalu lama lebih kurang 15 menit. Kemudian sisihkan.
  2. Ambil bahan-bahan isian, campur semuanya menjadi satu ke dalam wadah kecuali bubuk coklat dan keju parutan. Campur sampai benar-benar merata, setelah tercampur bagi menjadi dua bagian. Bagian yang pertama campur dengan parutan keju dan campur kembali hingga merata. Bagian yang kedua masukkan bubuk coklat dan campur hingga merata. Kemudian bentuk menjadi bulatan-bulatan.
  3. Ambil adonan kulit dan tiriskan dari minyak kemudian masukkan adonan isi ke dalamnya, lalu tutup kembali adonan dengan cara malipatnya seperti amplop. Adonan kue bakpia telah selesai dan siap dimasukkan ke dalam panggangan. Setelah berwarna coklat keemasan siap diangkat dan dihidangkan.